主料:
鸭腿，
4只
辅料:
花椒适量，
大料适量，
香叶，
5片，
桂皮，
拇指大1块，
冰糖适量，
啤酒，
两瓶家庭版烤鸭的做法步骤
1.洗净，烧掉茸毛。
2.葱姜料酒腌制30分钟，冲洗干净。
3.炒糖色，倒入啤酒，佐料，鸭腿。
4.小火慢炖至熟。
5.入烤箱，上下火180°C30分钟。
6.成品红亮，香味浓郁。
小窍门&温馨提示
1.卤前过程很重要，是去除腥味的关键；
2.洗——腌——洗——淖——洗——卤
3.香叶不要超过5片，桂皮不过拇指大小，过多有药味，影响口感。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 鸭腿
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