主料:
腊肉适量
辅料:
洋葱适量，
杭椒适量小红尖椒适量葱适量
配料:
姜适量，
花椒适量，
蒜适量，
泡辣椒适量，
白糖适量，
胡椒适量，
味精适量，
鸡精适量洋葱炒腊肉的做法步骤
1.把洋葱、杭椒、葱洗净切好备用。
2.把腊肉烧皮刮洗干净，再烧水煮熟捞出。
3.把腊肉切成薄片，姜、蒜、泡辣椒、小红尖椒切碎备用。
4.锅烧热放入腊肉片中火煸炒出油。
5.把锅中的腊肉撇在边上，放入花椒、胡椒、少许白糖、姜、蒜、泡椒炒出香味。
6.把腊肉和调料拌匀翻炒数下。
7.依次加入小红尖椒、杭椒、洋葱、葱头开大火继续翻炒。
8.待香味出来洋葱炒熟时加入葱段，撒入少许鸡精和味精即可。
9.最后把炒好的洋葱腊肉装盘。
小窍门&温馨提示
腊肉本身盐味很重，无需再加盐。
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热菜 家常菜 老人 午餐 晚餐 腊肉
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