主料:
白菜适量，
胡萝卜适量，
香菇适量，
竹笋适量，
油豆腐适量，
猪肉适量
辅料:
葱段适量，
姜适量，
蒜适量，
淀粉适量，
盐适量，
酱油适量，
香油适量，
料酒适量白菜豆腐锅的做法步骤
1.白菜切段，手撕也是可以的，胡萝卜、竹笋切片，香菇、猪肉切丝备用，猪肉丝用酱油、淀粉腌制10分钟。
2.锅里放一勺油（3克左右润润锅而已），爆香姜片和葱段，然后按照猪肉、胡萝卜、香菇、笋片的顺序依次下锅翻炒，加大概3克盐。
3.把材料放进预先热好的砂锅里（预先煮一些水，煮到开），先把白菜放进去然后把前面炒好的材料放进去煮开，在加大约3克酱油。
4.大概煮开2分钟左右，把油豆腐放进去，然后小火煮大约10分钟，让油豆腐把汤吸收进去。?
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素菜 白菜
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