主料:
平菇，
5朵，
鸡蛋，
二个
辅料:
盐，
少许，
椒盐，
1/5匙，
五香粉，
一匙，
孜然粉，
1/5匙，
味精，
少许，
花椒面，
少许，
烧烤粉，
半匙炸鸡粉，二匙淀粉，
二匙，
面粉，
1/2匙，
菜籽油，
二勺干炸平菇的做法步骤
1.买来的新鲜平菇我们用流水洗。然后从上往下用手撕成长条。用清水煮熟，面加一点盐。
2.用手挤出里面多余的水分。这个不挤干水分的话，一会儿会影响口感。
3.挤干水分的平菇，我们用一个大盘子把它放一会儿，控干水分。
4.一个鸡蛋。面粉。炸鸡粉和淀粉。大家看清楚这三种粉的比例，面粉要少。然后炸鸡粉和淀粉的比例为一比一。做这道菜呢！一定要用一点面粉，一会儿咱出来鼓鼓的才好吃。又好看。
5.根据自己的口味。放上各种香粉。个人比较偏爱五香粉，就放的多一点。搅拌均匀。
6.糊调成这个状态。里面加些色拉油，口感会更好。
7.炸这个之前我们准备好一个漏瓢。这个是用来控油的。做这些炸的食物啊，我们一定要控好油。
8.热锅起油，五成油温时转最小。我们把这个平菇一片一片的挂糊放进锅里面炸。炸好一面再翻一面，多翻几次。然后把炸好的捞出去控油。这个一定要一片一片的挂糊，不要全部放进那个糊里面。
9.全部炸好以后。开中火复炸一次让他更加香酥可口。
10.把炸好的平菇沥干油分。控油。让它自然冷却我们用各种喜欢的干粉调一个蘸碟。
11.装盘，放上干粉碟蘸着吃特别好吃。
小窍门&温馨提示
做这个挂糊的时候。如果里面觉得干了我们加油或者加鸡蛋，不要加水。然后炸平菇不能用大火全程用小火。
TAGS：
热菜 家常菜 平菇
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 清炒脆皮冰笋的做法,清炒脆皮冰笋怎么做,清炒脆皮冰笋的做法,清炒脆皮冰笋怎么做,清炒脆皮冰笋丝的做法,冰笋怎么炒
下一篇： 番茄菜花蒸蛋的做法,番茄菜花蒸蛋怎么做,番茄菜花蒸蛋怎么做,番茄菜花蒸蛋羹的做法,西兰花番茄蒸蛋,菜花蒸蛋的做法
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
