主料:
鸡胸肉,
2块,
鸡蛋,
1个,
面包糠,
50g,
鸡精适量,
柠檬,
1个
辅料:
芝士,
2片,
面粉,
50g,
盐适量,
黑胡椒适量香酥鸡排的做法步骤
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1.先备好食材
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2.我们先把鸡胸肉用刀从中间片开,分成两半,但不要全部都切开,具体样子可以参考一下图片。切好后,先用刀背把鸡肉横竖敲打一遍,然后撒上黑胡椒碎,柠檬汁,盐,鸡精,然后放到盘子里静止15分钟。这样就腌制好了
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3.把腌制好的鸡胸肉拿出来,中间夹上一片芝士
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4.裹一层白面或者是淀粉,每面都要裹满,边边角角都不要落下
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5.然后沾满蛋液
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6.最后沾满面包糠
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7.全部搞定后,烧油7成热,开始炸鸡排,两面反复炸匀
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8.开吃吧~
小窍门&温馨提示
鸡胸肉可以选择稍微厚一点的,但不要太厚
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