主料:
豆腐，
500g，
香菇，
5朵
辅料:
植物油适量，
蚝油，
1勺，
生抽，
3勺，
米醋，
2勺，
糖，
1勺，
淀粉，
1勺，
水，
半碗，
熟白芝麻，
少许，
葱，
1根家常豆腐的做法步骤
1.豆腐冲洗干净，切成厚片。
2.起锅热油，豆腐下锅码平，中小火慢慢煎炸。
3.直至两面均煎至金黄色，装盘备用。
4.然后准备料汁，3勺六月鲜特级酱油、1勺味达美臻品蚝油、2勺味达美清香米醋、1勺细砂糖、1勺淀粉一并放入小碗内。
5.接着倒入纯净水搅拌均匀，再加入一点熟白芝麻更佳。
6.把香菇用热水烫洗干净切丝，再准备点葱花。
7.起锅热油，下葱花、香菇炒香。
8.倒入准备好的料汁，轻轻炒匀，煮至汤汁沸腾。
9.然后下入煎好的豆腐。
10.轻轻的翻炒让每块豆腐均沾上汤汁，撒上葱花，小火炖煮2分钟左右即可。
小窍门&温馨提示
1.煎豆腐的过程中无需不停翻动，防止豆腐碎裂。
2.喜欢汤汁多一点可适当添加少许清水。
3.喜欢重口的可以加点豆瓣酱，喜欢辣的可以加点辣酱、小米辣。
TAGS：
热菜 家常菜 宴客菜 豆腐
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