主料:
低筋粉，
115克，
黄油，
55克，
糖粉，
40克，
盐，
1克，
蛋液，
20克
辅料:
抹茶粉，
9克抹茶小饼干的做法步骤
1.抹茶粉和低粉混合均匀后过筛备用
2.黄油软化打发
3. 加入糖粉和盐继续打发
4.分三次加入蛋液，每次加入蛋液后搅打均匀后再加下一次
5.搅打结束后呈絮状（预热烤箱上下管170度）
6.加入过筛的抹茶粉和低粉，用硅胶刀拌匀
7.拌好后的面团醒10分钟
8.分割成15克左右的小球
9.用月饼模具压出自己喜欢的花型
10.放入预热好的烤箱上管165，下管175度，烤15分钟
11.可以清晰的观察烘烤的状态
12.烤好的饼干取出晾晾
小窍门&温馨提示
黄油不易软化太过，否则会不易成形
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烘焙 下午茶 其他菜系 学生 低筋粉
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