主料:
白菜，
600g，
鸡蛋，
4个，
面粉，
150g，
开水，
110g
辅料:
盐，
5g，
玉米油，
10g，
花椒油，
2g，
香油，
3g，
姜末，
2g，
料酒，
2g白菜素馅饼的做法步骤
1.先准备好白菜和鸡蛋
2.白菜切碎挤干水分
3.鸡蛋炒成碎末
4.白菜放入鸡蛋里面，加入姜末玉米油搅匀之后，加盐、花椒油或花椒粉，香油拌匀，素馅就做好了
5.面粉准备好
6.用开水烫匀搅拌成絮状
7.揉光饧发10分钟
8.分成适当大小的小块
9.每两个一组擀成比饺子皮稍厚的圆片
10.其中一个上面放上调好的白菜素馅
11.另一片覆盖在上面
12.用一小碗扣在上面，把边缘多余的切割下来
13.边缘再用叉子压出花边
14.照此做好全部馅饼
15.煎锅烧热刷一层油放入包好的馅饼
16.两面刷油，中火煎成金黄色
17.做好的素馅饼，皮薄馅大，一咬满口汤汁，比肉的还香
18.成品
小窍门&温馨提示
这个素馅饼 我只用了白菜和鸡蛋，你也可以换成其它馅儿，先做多了冷藏好，下次还可以包 ，不过最好当天用完
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面食 家常菜 早餐 白菜
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