主料:
冰皮预拌粉，
100g八十五度开水，100g
辅料:
红豆沙馅，210g紫薯泥适量，
抹茶粉适量超简单的彩色冰皮月饼的做法步骤
1.备齐材料
2.烧开的水立即倒出来称重，基本在85度以上
3.将水倒入预拌粉中切拌成面团
4.冷却后揉匀
5.将面团分成5份，3份白色，一份用紫薯泥揉成紫色，一份用抹茶粉揉成绿色
6.将每种颜色的面团分成30g一个小面团，合计7个小面团，颜色可以互相搭配
7.豆沙馅料也是30g一个，取一个面团压扁，包上豆沙馅，用手虎口处轻轻推压面团至合拢，使面皮均匀的包裹住馅料，收口滚圆
8.取心形月饼模具，白色月饼搭配紫色或绿色心形图案，先将一小块紫色或绿色面团填满模具心形部位，再将包好的面团塞进模具，按压紧实
9.用模具挤压成型，如果不易脱模，可薄薄的刷层熟油，模具图案随自己喜欢更换
10.ok啦！是不是非常简单，一起做起来吧！
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糕点 烘焙 小清新 老人 中秋 秋季食谱 其他菜系 冰皮预拌粉
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