主料:
西葫芦，
400g
辅料:
蒜蓉适量，
干辣椒段适量调料
盐适量，
葱花，
少许，
味精，
少许，
陈醋适量酸辣西葫芦的做法步骤
1.炒锅放油烧热，放入葱花、蒜蓉、干辣椒段炒香。
2.放入西葫芦片，大火翻炒。
3.待西葫芦炒至变色，放盐翻炒。
4.烹入陈醋，炝出酸香味。
5.放少许味精，翻炒均匀即可。
6.成品。
小窍门&温馨提示
1.炝出蒜香，干辣椒要熟而不糊。
2.西葫芦片稍厚，断生后放盐调味，出锅时烹入陈醋。
3.西葫芦要有脆感，不要炒太久。
TAGS：
热菜 家常菜 西葫芦
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