主料:
嫩韭菜，
200克
辅料:
食用油，
2勺，
食盐，
半勺，
白糖，
半勺，
鸡精，
半勺蒜末和小米椒圈适量生抽，
1勺耗油，1勺香醋，
1勺凉拌韭菜的做法步骤
1.韭菜用盐水清洗，洗去农药残留。
2.锅中加水放入食盐。
3.加入食用油（这样，焯烫的韭菜才会碧绿鲜亮）。
4.下入韭菜焯烫。
5.过凉攥干水分后，用刀拦腰切两半。
6.将韭菜装入盘中加入蒜蓉和小米椒圈。
7.加入食盐。
8.加入白糖。
9.加入鸡精。
10.起锅烧油。
11.淋入热油。
12.倒入生抽。
13.加入耗油。
14.倒入香醋。
15.搅拌均匀后即可食用。
TAGS：
凉菜 家常菜 嫩韭菜
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