主料:
鸭蛋，
10个
辅料:
香葱适量，
胡萝卜，
少许，
香菇，
少许，
蚝油适量，
生抽适量，
十三香适量，
鸡精，
少许，
香油适量，
水，
少许，
五花肉适量，
老抽，
少许五香糯米蛋的做法步骤
1.提前把糯米泡好，香菇，胡萝卜切丁，香葱切碎，五花肉切丁。
2.泡好的糯米把多余的水倒掉。
3.放入生抽，老抽，耗油，十三香，鸡精，把胡萝卜丁，香葱碎，五花肉丁倒入糯米中，拌匀。
4.小心地敲破蛋壳，只敲一个小孔。把蛋清倒掉，不然会太咸，
5.把拌好的糯米慢慢填入鸭蛋壳内，八分满就行。不要把糯米压的太紧，为了方便容易蒸熟。上锅蒸20分钟。
6.成品！好香的糯米蛋。
小窍门&温馨提示
1、把鸭蛋清全部倒出来。一定要倒干净不然蒸出来会很咸。
2、糯米蒸8分满就行了。多了就会漏出来。上锅蒸20分钟。不要放盐了，不然咸的你吃不下”。
TAGS：
主食 家常菜 米饭 鸭蛋
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