主料:
新鲜草莓，400克细砂糖，
250克
辅料:
柠檬汁，
1小勺草莓果酱的做法步骤
1.草莓洗净去水分，对切成四小块（视草莓大小而定）
2.加入细砂糖，用筷子拌匀，使草莓均匀附上砂糖
3.盖上盖子或包上保鲜膜入冰箱冷藏24小时
4.取出冷藏好的草莓，这时草莓的水分已渗出
5.将草莓连同渗出的水分一起入锅，大火翻炒
6.翻炒至草莓变软转中火慢慢熬干
7.待煮至浓稠时关火，加入柠檬汁搅拌均匀就可以了，将制作好的果酱装入干净的容器里，密封放入冰箱冷藏
小窍门&温馨提示
1：翻炒时不要用铁锅，可用珐琅锅和不锈钢锅都可以
2：草莓如果炒的时间过长，颜色会发黑，所以炒的时候尽量用广口的大锅，使水分能更快的挥发，而不用窄口的奶锅等锅具。
3：草莓果酱含糖丰富，如果减少糖的量，会减少果酱的保存期限
4：柠檬汁有助于果胶的提取及发挥效用，所以配方内加入少许柠檬汁，但也不能加得太多，因为太多柠汁会盖过草莓的鲜味，可以用新鲜柠檬现挤的汁，也可以用浓缩柠檬汁。
5：装果酱的容器必须干净无水，才能让果酱保存更久.
TAGS：
甜品 果酱 其他菜系 细砂糖
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 酸甜草莓酱的做法,酸甜草莓酱怎么做,草莓甜甜酱,草莓酸奶酱,软甜草莓酱,草莓味的草莓酱酱
下一篇： 韭菜虾仁饺子的做法,韭菜虾仁饺子怎么做,韭菜虾仁饺子馅的做法大全,韭菜虾仁饺子馅的配料及做法,韭菜虾仁饺子馅怎么调才好吃,韭菜虾仁饺子蒸多长时间能熟
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
