主料:
红辣椒，
800克，
蒜，
1头，
姜，
50克
辅料:
盐，
10克，
白糖，
2克，
味精，
2克，
白酒，
50ml酒香红椒碎的做法步骤
1.主
辅料
： 红辣椒、姜蒜
2. 把姜切碎。
3. 把大蒜切粒。
4. 红辣椒洗净去蒂，放入切菜器里。
5. 转动切菜器，将其绞碎。
6.放入备用的姜末、蒜粒。
7.再转动切菜器搅匀。
8. 加适量的盐、白糖、味精、白酒。
9. 搅拌均匀即成酒香浓郁的红椒碎。即食、烹制菜肴都可以。也可以装入干净的瓶中冷藏保存。
小窍门&温馨提示
1、最好用高度白酒。
2、盐、白糖、味精的用量不宜过多，稍稍提味即可。
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泡酱腌菜 素菜 老人 川菜 冬季食谱 宴客菜 晚餐 红辣椒
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