主料:
猪肝适量，
面粉，
（洗猪肝），
生粉，
（腌猪肝），
料酒，
（腌猪肝），
生姜适量，
泡椒适量，
青蒜适量，
干红椒适量，
青椒适量
辅料:
盐适量，
生抽适量，
老抽适量，
菜籽油适量泡椒炒猪肝的做法步骤
1.买的猪肝尖
2.猪肝切片
3.猪肝用面粉抓匀，冲洗干净
4.准备好食材，猪肝用纯净水泡一段时间，中途换几次水
5.猪肝再次冲洗干净，滤水，放入碗里放入料酒、姜片、生粉抓匀
6.腌15分钟左右
7.起锅放入菜籽油，烧热
8.放入姜片、青蒜头炝锅
9.放入干红椒段
10.放入猪肝片，快速炒散，微变色
11.放入青椒，放入盐炒匀
12.放入青蒜，倒入少许水开锅后翻炒匀即可
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 猪肝
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