主料:
高筋面粉，
260g，
水，
90g，
鸡蛋，
55g，
白砂糖，
30g，
黄油，
25g，
酵母，
4g，
盐，
3g，
肉松适量，
沙拉酱适量，
全蛋液适量
辅料:
白芝麻适量肉松面包的做法步骤
1.除酵母和黄油外的其他材料放入面包机中，选择一个和面程序
2.和好的面团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏饧发17个小时
3.饧发好的面团很软，延展性很好，撕成小块和酵母、黄油一起放入面包桶中，选择一个和面程序，和面结束面团能拉出薄薄的手套膜
4.揉好的面团分成5份，搓成长条，放在垫了油纸的烤盘上，放烤箱中发酵，下面放一盆热水
5.发酵好的面包胚，刷一层蛋液，撒上白芝麻
6.放入预热好的烤箱，中层，上下火160度，20分钟左右
7.烤好的面包中间切一刀
8.抹上沙拉酱，撒上肉松
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烘焙 其他菜系 高筋面粉
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