主料:
腊肉，
200克，
香菇，
250克，
猪肉馅，
100克，
红辣椒适量，
黑胡椒粉适量，
料酒适量，
酱油，
2滴姜蓉适量芝麻油，
1茶匙，
蚝油适量，
食用油，
2克，
盐，
2克，
淀粉，
1茶匙
辅料:
水适量香菇酿肉的做法步骤
1.香菇泡发去根部，腊肉切丁
2.猪肉馅提前搅拌成肉糜，依次放黑胡椒粉
3.放姜蓉
4.放料酒、酱油、芝麻油，朝一个方向搅打上劲
5.将肉馅镶入香菇里，然后将腊肉丁撒在肉上
6.将镶好的香菇入烧开的锅中蒸20分钟
7.辣椒香葱切沫，调好水淀粉，另起锅，入油将辣椒入锅爆香，倒入蚝油、酱油翻炒均匀，倒入水淀粉勾芡淋入整好的香菇上
小窍门&温馨提示
香菇可以用丝瓜、黄瓜等代替
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热菜 家常菜 腊肉
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