主料:
腊肠适量，
蒜薹适量，
香菇适量，
手擀面适量
辅料:
植物油适量，
豆瓣酱适量，
甜面酱适量，
姜适量，
鸡精适量，
花椒粉适量，
水淀粉适量腊肠杂酱面的做法步骤
1.食材：腊肠 干香菇 蒜薹 姜 甜面酱 湿淀粉 植物油 盐 花椒粉手擀面 鸡精
2.把腊肠用开水泡泡洗净
3.切小丁，姜洗净切末
4.香菇用开水泡泡洗净切小丁
5.蒜薹洗净切小段
6.热锅凉油加腊肠煸炒出香味
7.加姜末
8.香菇丁翻炒均匀
9.加甜面酱少许水翻炒均匀
10.加豆瓣酱一起熬制10分钟左右入味
11.加花椒粉鸡精拌均匀，加水淀粉勾薄芡尝味出锅
12.煮锅加水大火烧开，加蒜薹丁煮开捞起，
13.煮锅加开水，加手擀面煮开煮熟，捞起装碗
小窍门&温馨提示
腊肠也可以蒸熟再炒的
配菜的食材可以以自己的口味添加
喜欢吃辣的，吃的时候可以加辣椒油
因为要拌面条吃，最好勾薄芡，这样味道浓郁
香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。
香菇：祛脂降压,提高免疫力,抑癌抗瘤,抗衰抗辐射
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主食 面食 家常菜 冬季食谱 腊肠
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