主料:
糯米粉，
150克，
澄粉，
20克花生仁碎，60克
辅料:
凉水，
90克，
糖，
25克，
开水，
15克
配料:
玉米油，
25克糯米糍的做法步骤
1.糯米糍皮材料：糯米粉150克，凉水90克，糖25克，澄粉20克，开水15克，植物油25克。
2.将A料混合，揉匀，变成糯米团。
3.澄粉用开水烫熟，加进糯米团，揉匀，糯米团和烫熟的澄面充分混合。
4.加入玉米油，揉匀。
5.揉成不粘手光滑的面团。
6.开始准备馅料，花生仁50克，糖小许，金味麦片（用来沾在糯米糍外皮）。
7.花生仁放在微波炉里高火2--3分钟取出，压碎与糖混合拌匀。
8.将揉好的糯米团分成11等份。
9.将分小的糯米团捏成碗形，中间放入花生馅，包好，收口向下，放在蒸架上，大火蒸十分钟。
10.取出，趁热将表面沾上麦片。
11.摆在碟子里。
12.因为加了澄粉，所以就算冻了也不会变硬，但个人认为热的时候会更好吃点。
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糕点 儿童 下午茶 其他菜系 糯米粉
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