主料:
牛腩，
0.85千克，
红酒，
300毫升
辅料:
酱油，
50毫升，
八角，
2个，
花椒，
1茶匙，
孜然，
半茶匙，
干辣椒，
2个，
白砂糖，
55克，
姜，
5-6片，
葱，
2段，
盐，
1茶匙，
黑胡椒适量牛肉干的做法步骤
1.牛肉洗净，切麻将块，冷水入锅，煮开后撇去浮沫
2.将牛肉用热水冲洗干净，放入电饭煲中
3.加入八角，花椒，姜片，孜然，干辣椒用手掰碎后放入锅中
4.加入白糖，我一开始加了50克
5.倒入酱油和200克红酒，用筷子将调料搅拌均匀。盖上电饭煲的盖子，开启煮饭模式
6.电饭煲跳至保温模式后，打开盖子，加入葱段，少许黑胡椒
7.我打开盖子的时候尝了一块，又加了5克糖和1茶匙的盐。盖上盖子，再次开启煮饭模式，直到又转为保温模式就好了
8.打开盖子后，我觉得最底下的牛肉干还是有点湿，所以烤箱预热150度，又烤了10-15分钟左右。
小窍门&温馨提示
配料的量只是个参考，大家可以依照个人口味自行增减。
TAGS：
小吃 家常菜 牛腩
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