主料:
面粉适量，
发酵粉适量板栗南瓜适量
辅料:
花椒粉适量，
玉米油适量香葱椒盐牛角卷的做法步骤
1.蒸好的苏格兰板栗南瓜，又甜又面。取适量压成泥。
2.适量面粉，南瓜泥挖入面粉中。
3.搓成絮状。
4.发酵粉用一点点温水化开。
5.倒到面絮上。
6.揉成软硬适中的面团，盖上盖子，自然发酵。
7.发好的面团。
8.家里卤好的花椒粉没了，现卤一些。花椒放入锅中，开小火，不时旋动炒锅，防止炒糊。用手捏起一个，能轻轻捻碎关火，稍晾一下。
9.倒入研磨杯，盖上盖子，选择研磨程序，几十秒即成。
10.研磨好的花椒粉，香气浓郁。用不完的，倒玻璃瓶中保存。
11.碗内一勺面粉，一点花椒粉。
12.倒入一点油搅匀，这就是花椒油酥。
13.香葱切小粒备用。
14.发好的面团，放面扑上。
15.排气揉圆。
16.擀成近似长方形，切去边角，上面均匀撒上一层薄盐。
17.抹上花椒油酥。
18.撒上小香葱。
19.切成三角。
20.取一三角面片。
21.从下往上卷起。
22.卷成牛角的形状。
23.饧十几分钟，冷水上屉中小火二十分钟即可。
24.切下的边角揉成了一个馒头。
25.蒸好的香葱椒盐牛角卷。
26.馒头也散发出诱人的光泽。
27.成品。
28.成品。
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主食 面食 家常菜 午餐 晚餐 面粉
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