主料:
玉米淀粉，
150g，
低筋粉，
50g，
蛋液，
100g
辅料:
小苏打，
2g，
白糖，
50g，
炼乳，
50g，
奶粉，
30g桃花，5g无油桃花旺仔小馒头的做法步骤
1.采摘的桃花，摘洗干净，淡盐水中浸泡10分钟，用厨房纸吸干水分
2.备齐材料
3.鸡蛋打散，加入白糖
4.充分搅拌至白糖乳化
5.倒入面包桶，加入炼奶
6.筛入所有的粉类
7.启动和面程序
8.取出面团揉至光滑
9.搓成长条，均匀切成馒头胚，取一粒馒头胚，揉成小圆球，很费时间的，要有耐心
10.码入烤盘，中间要留有空隙
11.烤箱上下火170度预热，中层烤10分钟，再焖5分钟
12.出炉
13.冷却后保存。
小窍门&温馨提示
1、小馒头胚不宜太大，这样更容易烤制干酥。
2、过程无难点，但是却非常费时，是一道很考验耐心的小零食！
3、烤制过程中要注意观察，只要上色就要立马关火，避免烤糊。
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烘焙 婴儿 其他菜系 玉米淀粉
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