主料:
鱿鱼，
2只，
洋葱，
1个
辅料:
生姜，
1块，
青椒，
1个，
红椒，
2个，
葱，
2根，
蒜头，
2瓣调料
花生油适量，
料酒，
2勺，
生抽，
1勺，
蚝油，
1勺，
盐，
半匙，
鸡精，
半匙洋葱炒鱿鱼的做法步骤
1.2只大鲜鱿，没有冰冻过的新鲜鱿鱼虽然贵，但是口感确实和冰冻的不一样。1斤65元，2只花了45元。
2.鱿鱼清理干净，撕掉黑膜，去掉内脏、牙齿和眼睛。
3.把鱿鱼切丝，这里我偷懒了，没有切花刀，切鱿鱼卷会更好看。
4.锅里烧点清水，加1勺料酒，几片生姜，水开后倒入鱿鱼，焯水10秒。
5.把焯好的鱿鱼捞出来，沥干水分备用。雪白雪白的，非常漂亮。
6.准备食材。洋葱切丝，青椒、红椒切片。
7.起锅烧油，下葱姜蒜爆香。
8.倒入洋葱和青红椒，翻炒几下。
9.加1勺料酒，1勺生抽，翻炒1分钟。
10.倒入鱿鱼，翻炒均匀。
11.加1勺蚝油，翻炒几下。
12.倒入半匙盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
13.成品。鲜甜好吃。
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热菜 家常菜 快手菜 下饭菜 午餐 晚餐 鱿鱼
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