主料:
苦瓜，
1根
辅料:
豆豉鲮鱼罐头，1听
配料:
姜丝适量，
鸡精，
2克豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法步骤
1.苦瓜剖开，去掉中间的瓤。
2.切成小条状。
3.把苦瓜条焯水。
4.豆豉鲮鱼罐头打开，注意安全，小心伤到手。
5.取出鲮鱼撕成细条。
6.把锅烧热，倒入罐头中的油和豆豉。
7.下入姜丝爆香。
8.加入苦瓜翻炒片刻。
9.加入撕成条的鲮鱼翻炒均匀，加入鸡精调味即可。
小窍门&温馨提示
罐头里的豆豉和鲮鱼本身已经很咸了，所以烹饪的时候无需再加盐。
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