主料:
丝瓜，
一根，
豆腐，
150克，
金针菇，
50克
辅料:
葱适量，
姜适量
配料:
盐适量，
鸡汤，
一碗，
香油适量，
胡椒粉，
1.5克丝瓜豆腐汤的做法步骤
1.准备好所有的食材。
2.豆腐切小块用淡盐水浸泡。
3.汤锅中少倒油爆香葱姜。
4.放入洗净的金针菇翻炒一下。
5.在加入一碗鸡汤烧制5分钟。
6.然后放入豆腐继续煮上5分钟。
7.再把去皮切块的丝瓜放入煮上3分钟。
8.加入适量的盐。
9.再放入胡椒粉。
10.煮开后淋入少许香油关火。
小窍门&温馨提示
豆腐用淡盐水浸泡10分钟即可除去豆腥味又能使豆腐不易碎。
丝瓜不可太早去皮，入锅之前在去皮切块，煮上3分钟就好，以免丝瓜变色。
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