主料:
杏鲍菇，
1个，
西芹适量
辅料:
食用油，
2勺，
食盐，
半勺，
生抽，
1勺，
蚝油，
1勺，
鸡精，
半勺，
葱花适量小米椒圈适量蒜蓉适量芹菜炒杏鲍菇的做法步骤
1.西芹取茎杆前端切长短一样的（粗的部分用刀破成几段），锅中加水食盐和几滴食用油焯烫，使其颜色翠绿。
2.过凉水（使内部筋脉组织断裂，口感变的爽脆）。
3.杏鲍菇切成小块。
4.准备葱蒜末和小米椒圈。
5.起锅烧油，下入杏鲍菇翻炒出水。
6.下入葱蒜末炒出香味。
7.加入西芹段翻炒。
8.加入生抽。
9.加入蚝油。
10.加入食盐和鸡精。
11.翻炒均匀。
12.临出锅前加入小米椒圈点缀，快速翻炒出锅。
13.美味即成。
14.成品图。
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热菜 家常菜 下饭菜 杏鲍菇
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