主料:
空心菜适量
辅料:
老姜适量，
大蒜适量，
盐适量，
酱油适量，
醋适量，
白糖适量，
鸡精适量，
辣椒油适量，
花椒面适量，
麻油适量，
小葱适量凉拌空心菜的做法步骤
1.大蒜洗净、捣成蒜蓉。老姜洗净拍碎。小葱洗净、切成葱花。
2.将所有调料加入碗中拌匀。
3.空心菜折好、洗净，放入开水中煮熟（约10秒）。
4.捞出后立刻用直饮水冲凉，并抖散。这个步骤可以让空心菜保持鲜嫩的颜色。
5.装入盘中，淋上调料，拌匀即可。
小窍门&温馨提示
藤菜不能煮久，下锅水开即可。
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