主料:
苦菊适量
辅料:
枸杞适量，
白芝麻适量
配料:
盐适量，
芝麻油，
一大勺黑芝麻酱，一大勺香草醋，一小勺鲜贝露，一小勺剁辣椒，一大勺豆瓣酱，
一大勺酸甜麻辣炝苦菊的做法步骤
1.准备苦菊一兜。
2.撕开，反复清洗干净。
3.用盘子装好，分别把一小勺盐、一小勺白糖和以下的调料放入一个小碗，用极少的矿泉水调匀。
4.一大勺豆瓣酱。
5.一小勺香草醋。
6.一大勺鲜贝露。
7.适量自制的剁辣椒。
8.一大勺芝麻酱和一大勺黑芝麻糊。
9.拌匀后，在苦菊上面再洒点白芝麻和豆瓣酱以及剁辣椒。
10.拌匀后，在苦菊上面再洒点白芝麻、枸杞、豆瓣酱以及剁辣椒。
11.一道酸甜麻辣的凉拌苦菊就成功了。
小窍门&温馨提示
1：苦菊一定要用清水反复清洗干净。
2：再用盐水浸泡几分钟。
3：再用清水洗洗，沥干水分。
TAGS：
凉菜 家常菜 夏季食谱 苦菊
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