主料:
豆干，
300g
辅料:
毛豆，
200g，
空心菜，
200g
配料:
色拉油适量，
干辣椒适量，
花椒适量，
老姜适量，
盐适量，
鸡精适量香炒豆干的做法步骤
1.豆干洗净，切小粒。
2.毛豆去壳，洗净。
3.空心菜杆洗净，切小粒。
4.干辣椒洗净、切小节；老姜洗净、拍碎。开大火，炒锅下油加热，放入干辣椒、花椒、老姜炝锅。
5.下豆干炒熟后起锅。
6.余油中放入毛豆粒翻炒，加热少量水烧熟。
7.加入空心菜翻炒。
8.再加入豆干翻炒，放入盐、鸡精拌匀，关火。
9.盛入盘中即可。
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热菜 夏季食谱 豆干
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