主料:
牛肉适量,
葱适量,
八角适量,
桂皮适量,
花椒适量,
干红椒适量,
姜适量
辅料:
油适量,
盐适量,
白酒适量,
老抽适量,
生抽适量,
糖适量红烧牛肉的做法步骤
1.牛肉放入水中拔出血水,清洗干净。
2.改刀成块,稍大一点,焯水后会缩小。
3.冷水下锅,放入姜片,白酒煮开焯水。
4.配料准备就绪。
5.锅中入油,放入糖炒糖色。
6.放入牛肉块翻炒上色,加大料葱姜炒香。
7.加生抽,老抽,白酒炒匀,加适量开水,能抹过肉块即可。
8.为了节省时间可以倒入高压锅内,加葱,压二十五分钟。
9.时间到后打开锅盖,大火收汁。
10.大块吃肉,满满的幸福,家常美味,请您品鉴。
11.成品图。
12.成品图。
小窍门&温馨提示
牛肉焯水一定冷水下锅哦!祝您愉快!
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 牛肉
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