主料:
西红柿，
两个（小)，
鸡蛋，
两个
辅料:
葱，
一棵，
糖，
一勺，
盐，
一小勺，
生抽，
一勺，
鸡精适量，
挂面，
适量（两人份)西红柿鸡蛋打卤面的做法步骤
1.西红柿去皮切块，葱白葱叶分开切碎，鸡蛋打进碗里搅散。
2.起锅烧油，爆香葱白后放入西红柿块。
3.西红柿炒出汁后放入一匙生抽，一匙糖。
4.放一碗水，满满一小勺盐。
5.烧开后把鸡蛋液慢慢淋进去。
6.不要搅拌，煮出比较大块的鸡蛋花，关火撒适量鸡精和葱叶碎。
7.大锅宽水煮挂面，煮熟后面条捞出过凉水。
8.过凉的面条浇上卤汁，成品。
小窍门&温馨提示
面条没有味道，卤汁的味道要重一点。
TAGS：
主食 面条 家常菜 午餐 晚餐 西红柿
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