主料:
饺子皮，
400克，
肉馅，
200克韩式辣白菜，80克鸡蛋，
1个
辅料:
韩式辣酱，
5克，
酱油，
10克，
香油，
10克，
小葱，
2根，
姜粉，
3克，
胡椒粉，
2克，
盐，
2克，
鸡精，
2克，
淀粉适量韩式辣白菜锅贴的做法步骤
1.准备好所有的食材。
2.猪肉馅加入半个蛋液和淀粉。
3.再加入胡椒粉，鸡精，盐，酱油。
4.往一个方向搅打均匀。
5.再加入葱花和姜粉。
6.加入切碎的辣白菜。
7.搅拌均匀，在加入香油拌均匀成为馅料。
8.取一张饺子皮放入馅料。
9.把饺子皮周围抹上一些蛋液，
10.然后中间饺皮捏紧。
11.再把两边面皮捏成四个角，锅贴生坯就好了。
12.平底锅稍倒一点油放入锅贴煎至1分钟。
13.然后加入少许凉水。
14.加盖子焖至。
15.这时可取一个小碗加入韩式辣椒酱和生抽，和少许水调开成为蘸汁。
16.锅中水焖干，锅贴底焦黄即好，随蘸汁一起上桌。
小窍门&温馨提示
馅料中加入辣白菜，已经很有咸味，所以盐的用量要适可，可自行尝试咸淡，随自家口味调节。
加少许清水焖至锅贴，可以让锅贴熟的更透，而且口感也好。
TAGS：
主食 韩国料理 饺子皮
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