主料:
烤冷面生坯,1片香肠适量,
金针菇适量,
小葱适量,
香菜适量,
洋葱适量,
鸡蛋,
1个生抽酱油适量醋适量
辅料:
黄豆酱,
1大勺,
番茄沙司,
1大勺烧烤干料,或孜然粉,1小勺细砂糖,
1小勺,
蚝油,
1小勺,
饮用水适量家常烤冷面的做法步骤
1.将洋葱切丝,香肠切段儿,金针菇切段儿,小葱和香菜切碎。
2.将黄豆酱,番茄沙司,烧烤干料或孜然粉,细砂糖,蚝油,加入少许饮用水调匀备用。
3.准备好烤冷面生坯。
4.烤盘倒入少许食用油。
5.先下入洋葱和金针菇,旁边加热。
6.打入鸡蛋一个。
7.轻轻划散。
8.将冷面片放到鸡蛋上。
9.边加热,边喷适量清水,注意边角多喷一些。
10.翻面再喷些水。
11.加入香肠段加热。
12.将冷面面儿朝上,刷上调好的酱料。
13.用剪刀剪成小块儿。
14.跟旁边的配菜一起翻炒几下。
15.加入适量醋和生抽酱油。
16.撒上孜然粉或烧烤干料。
17.再加入香菜碎和葱碎。
18.翻炒均匀就可以出锅了。
19.开动啦~
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小吃 家常菜 香肠
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