主料:
排骨，
750g，
油适量，
甜面酱适量，
料酒适量，
白糖适量，
葱适量，
姜适量
辅料:
腐乳适量，
盐适量，
酱油适量，
生抽适量，
味精适量福禄排骨的做法步骤
1.排骨洗干净用冷水浸泡30分钟。
2.排骨入锅焯水后沥干水。
3.起油锅，大料入锅煸香后，葱姜入锅炒。
4.加大豆酱、加甜面酱炒出香味，排骨入锅炒。
5.加酱油炒。
6.加生抽炒。
7.加适量水，加料酒炒。
8.加白糖炒。
9.加腐乳炒，将腐乳碾碎，炒均匀，盖上锅盖烧，其间适时翻炒。
10.排骨9分熟时，加盐翻炒盖上锅盖继续烧。
11.烧至收汤入味排骨熟即可出锅装盘享用。
小窍门&温馨提示
为节省时间，可以用压力锅烧。
腐乳、大豆酱、甜面酱等调料中都有盐的成分，因此，加盐时要控制好量。
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热菜 家常菜 中式宴请 排骨
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