主料:
低粉，
45克，
抹茶粉，
5克，
黄油，
25，
糖粉，
20克，
香草精，
2滴，
蛋液，
10克南瓜馅料
南瓜，
350克，
糖粉，
30克，
黄油，
20克抹茶南瓜塔的做法步骤
1.塔皮材料准备。
2.黄油切小块放温室软化，加入糖粉。
3.用打蛋器搅打成蓬松、颜色发浅的状态。
4.分2次加入蛋液，并用打蛋器打匀。
5.筛入混合好的低粉和抹茶粉，加入香草精，用刮刀拌匀。
6.用手揉成光滑的面团，放入冷冻室30分钟左右冻成稍硬的面团。
7.将模具抹黄油放冰箱冷藏，备用。
8.6将冻好的面团取出，擀成面皮。
9.用圆形模具刻出圆形面皮。
10.将面皮按压在菊花模上。
11.用擀面杖压过模具，去掉多余的塔皮。
12.用叉子叉一些小孔。将塔皮放入预热好的烤箱，170度15分钟，烤制。（时间温度仅供参考，请以自家烤箱脾气适当调整）
13.烤制时间可以制作南瓜馅料了，南瓜切小片，遮保鲜膜，微波炉打5分钟。
14.取出南瓜加入糖粉黄油用料理机搅打。
15.打成的细腻南瓜泥，装裱花袋，放冷藏室备用。
16.烤好的塔皮，放凉飞、脱模。
17.将南瓜泥挤在塔皮上。完工。
18.美美的抹茶南瓜塔诞生了。
19.成品欣赏。
20.成品欣赏。
21.成品欣赏。
22.成品欣赏。
23.成品欣赏。
24.成品欣赏。
25.成品欣赏。
26.成品欣赏。
小窍门&温馨提示
塔皮面团很黏手，最好隔着两层保鲜膜操作。
TAGS：
烤箱菜 低粉
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