主料:
普通面粉适量，
玉米面粉适量
辅料:
安琪酵母，
一小袋，
清水适量玉米面馒头的做法步骤
1.普通面粉和玉米面粉混合，我是按照1.5:1的比例，也可以减少玉米面的比例，放入适量安琪酵母，分次倒入少许清水，活成面团放温暖处发酵，（这一步没有拍图）。
2.等发酵至两倍大用手戳一个洞没有回缩。
3.看到里面呈密集的蜂窝状就表示发酵成功。
4.取出，放在案板上加入面粉反复揉匀成光滑面团。
5.搓成长条形。
6.分成相等的剂子。
7.取一个反复揉匀，整理成馒头状。
8.依次做好全部馒头坯子。
9.放入蒸锅里二次醒发十五～二十分钟，开火，上汽后蒸二十分钟。
10.关火后等二分钟再揭锅，防止表面回缩。
11.挤挤挨挨在一起，胖胖哒。
12.好想吃哦。
13.出锅。
14.成品图。
15.成品图。
TAGS：
面食 家常菜 馒头花卷 普通面粉
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