主料:
低筋面粉，
135g，
可可粉，
15g，
全蛋液，
45g，
细砂糖，
50g，
黄油，
100g耐烤巧克力豆，80g
辅料:
香草精，
1/4小匙，
泡打粉，
1/4小匙巧克力趣多多的做法步骤
1.黄油放室温软化，加入细砂糖
2.打发至体积膨大，颜色变浅
3.滴入香草精，继续搅打均匀
4.分次加入蛋液，搅打均匀
5.筛入面粉、可可粉和泡打粉，拌匀
6.加入巧克力豆（留少许做表面装饰用），继续拌匀
7.逐个搓成大小一致的圆球，放入铺好油纸的烤盘
8.将其按扁后，表面装饰好适量巧克力豆
9.烤箱预热好，中层，180度，15~20分钟，烤好晾凉后密封保存即可
小窍门&温馨提示
1. 添加蛋液时一定要分次加入，分成2~3次，每次都要等前一次蛋液完全融合后，再加入下一次，如果一次性全部加入，很可能导致油水分离的状态
2. 拌面粉时，采用碾压的方式，边拌边压，这样能够快速的将面粉搅拌均匀
3. 巧克力豆一定要选用那种耐烤巧克力豆，那种非耐烤型的巧克力豆经过烤箱高温烤制后，会全部融化掉的
4. 请根据各自烤箱的脾性，酌情调整烤制温度及其时间
5. 烤好的饼干彻底晾凉后，立即装入密封盒即可
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烘焙 儿童 饼干 下午茶 其他菜系 低筋面粉
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