主料:
黃油，
125g，
低筋粉，
220g，
糖粉，
50g，
玉桂粉，
5g
辅料:
蛋清，
120g，
水，
140g，
糖粉，
35g，
牛奶，
80g玉桂饼干蛋白挞的做法步骤
1.准备好饼干皮所需材料
2.准备好蛋白挞水所需的材料
3.
主料
里的糖粉倒入室温软化好的黃油里
4.将黃油略微打发
5.筛入玉桂粉和低筋粉
6.将搅拌均匀的面团放入冰箱待用
7.将蛋清搅拌均匀
8.加入清水一起搅拌
9.将蛋白水过筛
10.配料里的糖粉倒入牛奶中融化
11.将搅拌均匀的蛋白水加入牛奶中
12.两者轻轻搅拌均匀放一边待用，开始预热烤箱至180度
13.取适量面团放于蛋挞模具中
14.用拇指轻轻推压成小碗状
15.做好的样子
16.用勺子将蛋白挞水慢慢倒入饼干碗里
17.蛋挞在烤盘上排好队，进入预热好的180度烤箱，烤上20分钟（蛋挞水表面凝固就好）
小窍门&温馨提示
1、冰冰更好吃。
2、最好一天内吃完。
3、不喜欢太甜的盆友可以随自己的喜好减掉糖粉份量。
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烘焙 儿童 派塔 下午茶 其他菜系 黃油
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