主料:
猪里脊适量，
普通面粉适量
辅料:
鸡蛋，
一个面包屑适量海苔丝适量白菜适量，
香葱适量，
白芝麻适量，
西兰花适量，
胡萝卜适量，
肉松适量，
色拉油适量
配料:
盐适量，
料酒适量，
胡椒粉适量，
鸡精适量亲子猪排饭的做法步骤
1.猪里脊横切成约1CM厚的片。
2.用肉锤或刀背拍打肉的两面，至变薄变大。
3.放入盘中加盐，胡椒粉，料酒腌制几分钟。
4.取三个较大的盘，分别装好普通面粉，打匀的蛋液，面包屑。
5.将腌好的肉排先沾普通面粉，抖掉多余的粉后裹蛋液，再均匀地沾上一层面包屑，放入平底锅中热油中小火煎熟。
6.准备搭配的蔬菜：白菜切条，胡萝卜切丝，西兰花切小朵。
7.锅中加适量油，油热后先炒香葱后放入白菜煸炒。
8.炒至白菜出汁变软后将胡萝卜倒入同炒。
9.加入西兰花后加盐，鸡精调味，勾薄欠即可出锅。
小窍门&温馨提示
1、 食用时将菜浇在饭上，再将猪排切条撒一点海苔丝，白芝麻及少许肉松点缀即可。
2、 煎猪排时火不要大，中小火慢慢煎。
3、 搭配的蔬菜可随意选自已喜欢的就好。
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