主料:
寸金骨，10只鸡胗，
10只
辅料:
干红椒，
4只，
八角，
1只，
花椒粉，
1小勺，
蒜瓣，
3只，
姜片，
数片，
泡红椒，
1只，
老抽，
一小勺，
盐适量，
冰糖，
一小块，
美极鲜，
一小勺，
葱段适量，
料酒适量美极寸金烧鸡胗的做法步骤
1.鸡胗打花刀和寸金骨一起泡去血水，洗净
2.锅内热油，爆香干红椒泡椒八角花椒粉蒜瓣姜片
3.下寸金骨鸡胗煸炒
4.加老抽盐料酒冰糖葱段适量水（没过锅内内容物为准），大火煮开，盖锅盖小火焖20-25分钟
5.大火收汤
6.关火，滴上美极鲜，出锅，撒上香菜
TAGS：
热菜 家常菜 鸡胗
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