主料:
鸡胗，
10个，
青蒜，
100克
辅料:
姜适量，
蒜适量，
干辣椒适量，
花椒适量，
食用油适量，
盐适量，
酱油适量，
料酒适量，
味精适量青蒜炒鸡胗的做法步骤
1.鸡胗清洗干净，煮锅放适量水，倒入料酒，放入鸡胗焯熟。然后放凉。
2.辣椒切段，姜蒜切片备用。
3.蒜苗择洗干净切成2厘米长的段。
4.放凉的鸡胗切成片。
5.炒锅上火，放入适量食用油，放入花椒、辣椒炒香，再放入姜蒜片炒香。
6.放入鸡胗翻炒翻炒。
7.倒入一汤匙料酒翻炒。
8.放入青蒜苗翻炒。
9.放入盐、酱油、味精调料即可出锅。
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热菜 家常菜 冬季食谱 鸡胗
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