主料:
鸡胗适量
辅料:
小米椒适量鲜红小辣椒适量酸豆角适量,
葱适量,
姜适量,
蒜适量
配料:
酱油适量,
料酒适量,
盐适量,
糖适量酸豆角炒鸡胗的做法步骤
1.鸡胗洗净,切十字花刀再切成小块。放入料酒、盐稍微腌制一下
2.将配料切好备用
3.切葱姜蒜备用
4.鸡胗飞水。清水煮开下入鸡胗,鸡胗变白后捞出
5.热锅凉油,油热后放入葱姜蒜爆香
6.放入鸡胗煸炒
7.放入酸豆角及辣椒继续煸炒,然后放少许盐及糖,最后酱油上色出锅
8.出锅
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