主料:
鸡翅中适量
辅料:
明姜片适量柠檬适量调料
生抽适量，
老抽适量，
盐适量，
葱适量，
姜适量明姜鸡翅的做法步骤
1.鸡翅中洗净，用叉子在两面扎空，方便入味。
2.锅烧开水，放入鸡翅中煮两分钟，去一下血沫。
3.捞出鸡翅，用凉水过一下冲去浮沫。
4.拿厨房纸，将鸡翅中两面的水分吸干。
5.处理好的鸡翅中，放盘中待煎。
6.准备
辅料
，明姜片 柠檬。
7.热锅凉油，放入鸡翅中煎至两面金黄。
8.煎好的鸡翅放盘中待烧。
9.锅中留底油，放入葱姜煸炒出香味，捞出葱姜不要。
10.再次放入鸡翅中，加鸡汤（冰箱储备的）没过鸡翅，没有鸡汤可以用清水。
11.加盖闷煮几分钟。
12.揭盖放
辅料
和调料：少许盐 生抽提鲜 老抽上色 明姜片出味。
13.最后，用擦子擦一些柠檬皮添味??（一个柠檬只用一点柠檬皮沫）。
14.中火熬制。
15.大火收汁。
16.色彩靓丽，清香扑鼻的鸡翅盛盘。
17.天然色泽，非常诱人??一盘一个人不够吃哦。
小窍门&温馨提示
1.这个烧鸡翅，不用放冰糖或白糖，因为明姜片就是糖渍的。
2.鸡翅用叉子扎眼，比在鸡翅上划刀更入味，也不影响外观。
TAGS：
热菜 家常菜 鸡翅中
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