主料:
带鱼,
一条
辅料:
小米辣,
5个,
葱,
一根,
姜,
几片,
蒜,
4颗,
花椒适量调料
料酒适量,
生抽适量,
醋适量,
糖适量,
十三香适量,
啤酒适量糖醋带鱼的做法步骤
1.带鱼洗净切段,背上划刀。
2.放葱姜料酒腌制十分钟。
3.腌制好的带鱼裹上一层玉米淀粉。
4.锅中放油把带鱼段小火煎至两面金黄。
5.盛起备用。
6.葱、姜、小米辣,五花肉切片备用。
7.用刚刚煎鱼的油继续煎五花肉,煎至金黄。
8.放入葱、姜、花椒炒香。
9.倒入带鱼块,翻炒均匀。
10.倒入适量生抽调味。
11.放入适量十三香。
12.倒入适量啤酒,焖烧片刻,放适量白糖和醋调味,慢慢收汁。
13.烧至片刻,放入小米辣和葱花调味。
14.起锅装盘。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 带鱼
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