主料:
牛后腿肉，150克酸菜，
150克，
红薯粉丝，
2卷
辅料:
盐适量，
鸡精适量，
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
胡椒粉适量，
辣椒粉适量，
花生碎适量，
熟芝麻适量香菜碎适量小苏打适量，
生粉适量，
料酒适量香辣酸菜牛肉粉的做法步骤
1.牛后腿肉一块；
2.切成薄片，用料酒、盐、生粉、小苏打抓匀入味；
3.红薯粉丝用清水泡发；
4.鱼酸菜一包；
5.酸菜切碎；
6.熟芝麻、油爆花生用刀背压碎、香菜切碎；
7.锅中倒油烧热，下葱花、姜末、蒜末、辣椒粉小火炒香；
8.倒入熟芝麻翻炒；
9.倒入酸菜翻炒片刻，加适量水烧开；
10.倒入牛肉片；
11.下粉丝，翻匀，煮1分钟；
12.撒入味精、少许盐、胡椒粉翻匀，最后撒上花生碎、香菜即可。
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