主料:
山药，
100克，
苦瓜，
100克
辅料:
食用油适量
配料:
盐，
2克，
鸡精，
2克，
蒜，
2粒清炒苦瓜山药片的做法步骤
1.苦瓜去瓤去籽，切成斜片。
2.山药去皮切片。
3.大蒜切片备用。
4.锅中放水烧开，下入苦瓜片和山药片焯水。
5.锅中注油爆香蒜片。
6.放入沥干水的苦瓜片和山药片翻炒。
7.加入盐和鸡精调味即可。
小窍门&温馨提示
山药片切好要放入水中，以免氧化变色。
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