主料:
糯米，
4斤，
五花肉，
2斤
辅料:
梅干菜，
3两左右
配料:
盐适量，
黄酒适量，
白糖适量，
老抽适量，
五香粉适量，
十三香适量，
蚝油适量，
胡椒粉适量梅干菜大肉粽的做法步骤
1.准备材料～
2.糯米倒入老抽搅拌均匀，五花肉洗净切块装盘里，放入盐、黄酒、老抽、白糖、五香粉、十三香、蚝油、胡椒粉搅拌均匀，糯米和五花肉腌制四个小时，期间要分四五次间隔去搅拌，以便让糯米和五花肉更入味。
3.清洗粽叶，我买的是干粽叶，先用刷子把每根粽叶两面刷干净，把粽叶的硬柄和尾部细叶部分剪掉一些，然后放汤锅里煮开十分钟，再用湿毛巾擦洗干净备用～～梅干菜也清洗一下沥干～
4.开始包粽子了～～我把两张小的，叠在一起，大的粽叶就用一张~~~
5.先放一点糯米，再放肉和梅干菜～～
6.再铺上糯米，压紧，太松的话糯米不容易粘连～～
7.折叠粽叶～
8.折叠粽叶～
9.扎棉绳包好，不紧不松～因为烧的时候糯米会涨的～～
10.放高压锅，加清水，没过粽子即可~~大火烧开，中间不间断烧四五十分钟左右就可以了～～
小窍门&温馨提示
我认为糯米里不需要再加食用油，有朋友会担心烧好后糯米会粘在粽叶上，经过实验证明，因为五花肉本身就有很多油～烧好后还是不会粘的～
多余的可以冷却后放保鲜袋里冷冻起来～～～
TAGS：
小吃 端午节 其他菜系 糯米
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 酸菜炒乃鱼的做法,酸菜炒乃鱼怎么做,酸菜鱼则么做,酸菜鱼炒酸菜,嘎鱼酸菜鱼的做法,酸菜鱼的做好
下一篇： 牙签牛肉的做法,牙签牛肉怎么做,牙签牛肉的制作方法,牙签牛肉的做法 家常,牙签牛肉的做法视频教程,牙签牛肉怎么腌制又香又嫩
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
