主料:
西芹，
一棵
辅料:
生姜，
一块，
大蒜，
2瓣，
葱，
一根调料
花生油适量，
料酒，
2勺，
蚝油，
1勺，
生抽，
2勺，
盐，
半匙，
鸡精，
半匙西芹炒肉的做法步骤
1.准备食材。瘦肉清洗干净，切丝，加一勺料酒，一勺生抽，抓拌均匀，腌制10分钟。芹菜削掉根部外皮，切成小段。
2.起锅烧油，下葱姜蒜爆香。
3.倒入肉丝，翻炒几下。
4.肉丝翻炒至稍微变色。
5.倒入西芹，翻炒均匀。
6.倒入少量清水，一勺生抽，一勺料酒，翻炒1分钟。
7.倒一勺蚝油，翻炒均匀。
8.加半匙盐，半匙鸡精调味，翻炒均匀即可。
9.成品。
小窍门&温馨提示
西芹可以先焯水再炒，减少炒的时间。
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热菜 家常菜 快手菜 下饭菜 西芹
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