面皮
澄粉，
300g，
玉米淀粉，
100g，
蝶豆花，
2g
辅料:
玉米，
1个，
虾仁，
300，
生姜适量，
料酒适量，
胡椒粉适量调料
蚝油适量，
鸡精适量，
麻油适量，
盐适量蓝晶蒸饺的做法步骤
1.先准备馅料，虾仁去虾线洗净备用，玉米切碎。
2.虾仁放入料理机中加入胡椒粉、料酒、生姜绞碎。
3.把绞碎的虾仁倒入玉米粒中加入调料。
4.和成馅料备用。
5.蝶豆花加入清水煮。
6.煮沸2分钟。
7.澄粉称取300g。
8.玉米淀粉100克。
9.蝶豆花水过滤，趁烫倒入“面粉盆”。
10.和成面团。
11.搓长，切成小剂子。
12.按自己喜好裹成什么样都可以。
13.花型。
14.上锅蒸蒸，两笼一起20分钟。
15.出锅。
16.花朵型的。
17.饺子型的。
18.配上自制豆腐当早餐。
TAGS：
主食 家常菜 早餐 澄粉
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