主料:
黑巧克力币，20g淡奶油，
40g，
牛奶，
60g，
蛋黄，
1个，
糖，
10g，
低筋粉，
3g
辅料:
蛋挞皮，
6个巧克力蛋挞的做法步骤
1.牛奶中加入低筋粉和糖搅拌均匀
2.巧克力币掰开加入，不掰也一样啊
3.小火加热至60度左右，把巧克力融化即可，不要煮开，60度左右的味温度即可，以免造成巧克力油水分离。
4.把淡奶油倒入
5.搅拌均匀，稍微晾凉把蛋黄加入，
6.分搅拌均匀即成蛋挞水
7.烤箱200度预热5分钟，入烤箱中层烤15分钟。烤好出炉时满屋子都是巧克力的香味啦
小窍门&温馨提示
蛋挞皮的做法请参考我前面发过的菜谱：紫薯蛋挞，里面有详细的步骤说明
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烘焙 儿童 下午茶 其他菜系 生日 淡奶油
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